糖醋小丸子的做法_菜谱_香哈网
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糖醋小丸子
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糖醋小丸子

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总想做点精致的菜,水平还有待提高哈!

作者: 梧桐果果
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将豆腐捣碎放入碗里备用。

    1/12 将豆腐捣碎放入碗里备用。

  • 将猪肉,葱,姜放入绞肉机里打碎备用。

    2/12 将猪肉,葱,姜放入绞肉机里打碎备用。

  • 将猪肉放入豆腐里。

    3/12 将猪肉放入豆腐里。

  • 放入适量淀粉,盐,鸡精,料酒,生抽,白胡椒粉搅拌均匀。

    4/12 放入适量淀粉,盐,鸡精,料酒,生抽,白胡椒粉搅拌均匀。

  • 一个方向搅拌均匀。

    5/12 一个方向搅拌均匀。

  • 用手揉成小丸子。

    6/12 用手揉成小丸子。

  • 起锅放宽油加热至七八分开,放入小丸子。

    7/12 起锅放宽油加热至七八分开,放入小丸子。

  • 炸至表面金黄捞出控油。

    8/12 炸至表面金黄捞出控油。

  • 取一个碗,放入一大匙生抽,一大匙白醋,一小匙白糖,适量淀粉搅拌均匀。

    9/12 取一个碗,放入一大匙生抽,一大匙白醋,一小匙白糖,适量淀粉搅拌均匀。

  • 锅中留底油放入葱花爆香。

    10/12 锅中留底油放入葱花爆香。

  • 放入拌好的汤汁,然后放丸子快速翻炒几下就可以出锅了。

    11/12 放入拌好的汤汁,然后放丸子快速翻炒几下就可以出锅了。

  • 装盘。

    12/12 装盘。

  • 小贴士

    炸的时候小火慢炸,观察变黄色捞出,以免糊了。

    作者: 梧桐果果

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