小黄人馒头

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  1/13 先把蒸熟的红薯碾成泥，干的话加少许水，放了少许的白糖～摸着比手温一些即可～

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  2/13 倒入自发粉，水不够，再慢慢添加温度大约40度的温水～进行搅拌

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  3/13 和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟～

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  4/13 再用可可粉，红曲和温水和成有色面团，盖上保鲜膜也醒30分钟～

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  5/13 手指按下去，不会立即弹起，面就发好了～

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  6/13 把可可面团擀成片，用刀切成工字型，这是小黄人的衣服～

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  7/13 把原色面团分成四份，揉成长圆型，把可可面片沾水粘面团上～

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  8/13 我准备了一根粗的吸管和一根细的吸管，在面片上扣出圆环～

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  9/13 再切两个小长条，沾点水粘在圆环的两侧～

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  10/13 把眼镜沾些水粘面团上，在用红色面团切个长条装饰衣服～

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  11/13 用红豆做眼睛嵌入眼镜内就好了，用同样的方法我又做了3个小黄人～放入锅内进行二次发面，放20分钟～

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  12/13 大火蒸20分钟，再焖5分钟，开锅盖即可～

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  13/13 摆盘，是不是萌萌的啊？

小贴士

因为用的是自发粉，所以得用40度左右的温水，才能使粉里的哮母发挥作用～如果用普通面粉也可以，可以用安琪酵母粉发哮，一般250克面粉放两克安琪酵母就可以了～

作者: 请叫我壮壮妈

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