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花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，*基酸的种类组成及配比合理
1/9 豆腐切成小块，姜切丝
2/9 花蛤用清水浸泡半小时以上吐尽沙子
3/9 锅内放少许油烧热，放入花蛤微炒十几秒
4/9 加入适量清水
5/9 再加入姜丝
6/9 煮沸后加入豆腐
7/9 加入料酒，盐调味再次沸腾后即可出锅
8/9 装盘
9/9 开吃
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