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清香爽口的下饭菜！辣、辣、辣
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/13 如图准备牛里脊肉、尖椒、姜、大蒜
2/13 尖椒切成如图薄片
3/13 牛里脊肉切丁
4/13 姜切丝、大蒜切片、葱切成段备用。
5/13 切好的牛里脊肉加入适量的料酒、鸡蛋清、小粉、盐、花椒粉、姜丝、蒜片。
6/13 顺时针拌匀腌制30分钟。
7/13 30分钟后备用的食材准备入锅炒。
8/13 锅中倒入适量食用油，油7成热放入姜丝、蒜片爆香。
9/13 放入腌制好的牛肉丁继续翻炒。
10/13 待牛肉水分炒干放入尖椒。
11/13 炒至尖椒熟出香味
12/13 加入少许盐（腌肉时已放过少许）加酱油、葱段翻炒匀起锅。
13/13 装盘完成
牛肉一定炒至水分干，尖椒炒熟炒香。
