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非常喜欢吃带骨头的肉,不管鸡翅还是鸭翅,在我家都是很受欢迎的。
1/9 鸭翅洗净对半切开
2/9 香料洗净
3/9 锅中放水,放入鸭翅和盘中的香料,煮十五分钟,捞出鸭翅
4/9 蒜切碎
5/9 锅中放油,放入蒜,红油豆腐酱和蒜蓉辣酱炒出红油
6/9 倒入鸭翅倒匀,并调入料酒,醋,盐翻炒均匀(盐不要放太多了,辣酱都有咸味)
7/9 放入一小碗水煮
8/9 煮至汤汁快干放鸡精调味
9/9 成品图
鸭翅比较腥,第一次放香料煮能很好的去除腥味,第二次放好调料焖能让鸭翅更入味