红烧鸭翅的做法_菜谱_香哈网
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红烧鸭翅
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红烧鸭翅

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独家 · 20.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万

非常喜欢吃带骨头的肉,不管鸡翅还是鸭翅,在我家都是很受欢迎的。

作者: 晨
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 鸭翅洗净对半切开

    1/9 鸭翅洗净对半切开

  • 香料洗净

    2/9 香料洗净

  • 锅中放水,放入鸭翅和盘中的香料,煮十五分钟,捞出鸭翅

    3/9 锅中放水,放入鸭翅和盘中的香料,煮十五分钟,捞出鸭翅

  • 蒜切碎

    4/9 蒜切碎

  • 锅中放油,放入蒜,红油豆腐酱和蒜蓉辣酱炒出红油

    5/9 锅中放油,放入蒜,红油豆腐酱和蒜蓉辣酱炒出红油

  • 倒入鸭翅倒匀,并调入料酒,醋,盐翻炒均匀(盐不要放太多了,辣酱都有咸味)

    6/9 倒入鸭翅倒匀,并调入料酒,醋,盐翻炒均匀(盐不要放太多了,辣酱都有咸味)

  • 放入一小碗水煮

    7/9 放入一小碗水煮

  • 煮至汤汁快干放鸡精调味

    8/9 煮至汤汁快干放鸡精调味

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    鸭翅比较腥,第一次放香料煮能很好的去除腥味,第二次放好调料焖能让鸭翅更入味

    作者:

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