保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 142收藏
独家 · 5.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.5万
秋天是爱上火的季节，来碗青菜汤，降血脂，*，清热，解毒，消肿， 通便，好处多多！
25分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/9 准备食材，青菜洗净
2/9 青菜切段，鸡蛋打散，搅匀备用。
3/9 锅内少许油，下葱爆出香味。
4/9 加入青菜翻炒，炒软即可
5/9 加适量水，大火烧开
6/9 转着圈用筷子快速把鸡蛋倒入锅内
7/9 少于盐和鸡精
8/9 烧开，静置5分钟
9/9 装碗，摆拍。
青菜稍微翻炒几下，不能炒的过软，不然青菜色泽会暗，更没有口感，喜欢吃蛋花的，在鸡蛋入锅之后可以马上用筷子搅拌鸡蛋，出来的青菜汤，表面就会浮满好多碎蛋花，鸡精不可过多，会掩盖青菜本身的鲜味。
