芝麻红豆馅紫薯饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
芝麻红豆馅紫薯饼
打开APP,查看视频做法>>

芝麻红豆馅紫薯饼

starstarstarstarstar

5.4万点赞 · 597收藏

独家 · 6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.8万

紫薯纤维素含量高,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 做紫薯饼的方法有几种,可以蒸着吃、煎着吃,也可以烤着吃。

作者: 开心私房菜
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把紫薯洗干净切薄片

    1/17 把紫薯洗干净切薄片

  • 锅里烧开水隔水把紫薯蒸熟。

    2/17 锅里烧开水隔水把紫薯蒸熟。

  • 因为紫薯比较干没有水份,压泥的时候可以加点牛奶。

    3/17 因为紫薯比较干没有水份,压泥的时候可以加点牛奶。

  • 紫薯压成泥状后按水份加入糯米粉和澄面搓均匀。

    4/17 紫薯压成泥状后按水份加入糯米粉和澄面搓均匀。

  • 把紫薯泥搓成整齐的面团。

    5/17 把紫薯泥搓成整齐的面团。

  • 准备好馅料。

    6/17 准备好馅料。

  • 把红豆粒和红豆沙倒入干净的盘里,因为红豆比较甜,我喜欢加些芝麻进去,口感特别香。

    7/17 把红豆粒和红豆沙倒入干净的盘里,因为红豆比较甜,我喜欢加些芝麻进去,口感特别香。

  • 把馅料拌匀后搓成15克一个的小圆球。

    8/17 把馅料拌匀后搓成15克一个的小圆球。

  • 把紫薯面也按比例搓成25克一个的小圆球后压平,再转着把边压薄。

    9/17 把紫薯面也按比例搓成25克一个的小圆球后压平,再转着把边压薄。

  • 把准备好的芝麻红豆馅放入紫薯面的中间。

    10/17 把准备好的芝麻红豆馅放入紫薯面的中间。

  • 放在手部虎口的位置慢慢往上推。

    11/17 放在手部虎口的位置慢慢往上推。

  • 面团收口后粘点干粉再搓圆,

    12/17 面团收口后粘点干粉再搓圆,

  • 放入干净的木印里压紧定型,反过敲一敲就整齐地脱模了。

    13/17 放入干净的木印里压紧定型,反过敲一敲就整齐地脱模了。

  • 按同样的办法把紫薯饼全部印好,底下垫一张食用纸放入托盘里。

    14/17 按同样的办法把紫薯饼全部印好,底下垫一张食用纸放入托盘里。

  • 锅里烧开水把托盘放入蒸20分钟,停火后等2分钟再拿出来放凉。

    15/17 锅里烧开水把托盘放入蒸20分钟,停火后等2分钟再拿出来放凉。

  • 美美的紫薯饼可以吃了。

    16/17 美美的紫薯饼可以吃了。

  • 怎么摆都漂亮。

    17/17 怎么摆都漂亮。

  • 小贴士

    1、紫薯要切薄一点比较容易熟,如果蒸出来的水份比较多就不用加牛奶了。
    2、如果喜欢吃甜一点紫薯泥里可以加细糖或者炼奶,我一般不用加的。
    3、馅料可以按自己的喜好调配,也可以不用加馅料直接做纯紫薯饼的。
    4、如果喜欢吃香口点的也可以煎着吃或者用烤箱烤着吃。

    作者: 开心私房菜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐