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一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。毛豆炒萝卜干是一道不错的下饭菜哦！！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 备齐食材，超市袋装的萝卜干，取一部分，清洗（不洗也行），切成丁
2/5 毛豆焯水至熟，捞出沥干水分（一定要熟，否则对健康不利）
3/5 热油炸葱蒜，成焦黄，夹出，丢弃不用
4/5 中火炒毛豆，入适量盐和糖，如果太干，可加少许清水，再倒入萝卜干混炒
5/5 添加鸡精，起锅装盘
鸡精未加前尝一下毛豆的味道，太淡了，可再加点盐炒匀。
