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在我家,用到电饭煲的频率最多,作为一个在外务工的我,没有太多的厨房家电,用电饭煲烙饼能更好的做到不糊,少油。分享给像我这样有需要的朋友
1/17 需要普通电饭煲一个
2/17 糥米粉和粘米粉(就是大米粉)
3/17 用电饭煲蒸好的南瓜
4/17 碾好的红糖花生黑芝麻馅
5/17 把南瓜趁热加一勺白糖碾成泥,不爱甜食的可以不加糖
6/17 加糥米粉,米粉,这两种粉4:1,糥米粉多一点,才会软,粘米粉太多了会发硬,和成稍软的粉团
7/17 分成大小均匀的几等份
8/17 这时电饭煲预热到自动跳至保温
9/17 把粉团压成饼状,抹点油在手上,就不会粘手了
10/17 放上馅,把口封上,左右手来回倒几下,不要太用力,怕破皮
11/17 准备好一个刷子,倒上点油
12/17 预热好的电饭煲刷一层油
13/17 把饼亲亲按平放入电饭煲内
14/17 盖上盖子,按下煮饭键
15/17 大约两分钟就跳闸了,先保温两分钟,再打开盖子,翻个面,再在底部刷上油,烙另一面,盖上盖子,等能按下键时,按下煮饭键,跳闸后保温两分钟,就好了
16/17 是不是很完美,很简单呢,全程也就十来分钟。煎制过程还能做点别的
17/17 来张内涵图
面团要包馅和稍软点,包时需要轻一点,皮易破,第二次煎时,由于锅内还有点余温,得等会才能按下。馅也可以改用自己喜欢的口味