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云吞有很多做包法,我喜欢包这种大大的云吞,可以包多点肉馅。
1/9 剁好肉未、香菇、葱头,把调料放入。
2/9 拌好肉馅。
3/9 准备云吞皮和肉馅。
4/9 把肉馅放在云吞皮靠身体的这一边。
5/9 把云吞皮往里卷一下。
6/9 再往里卷一次。
7/9 将云吞皮的两个角叠加在一起,捏紧就行,如果云吞皮比较干,可用筷子沾点水在一个角上,防止云吞皮松开。
8/9 云吞皮又大又软很好包的,包出来的云吞像大元宝一样美美的。
9/9 煮好的鲜味云吞。
1、包云吞的肉馅一般都喜欢自己剁,这样的肉的口感很好。
2、如果云吞皮比较干,可用筷子沾点水在一个角上,防止云吞皮松开,煮的时候不变型。