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1/4 南瓜洗净切滚刀块，
2/4 锅烧油到六七成热，放入南瓜炸
3/4 炸至断生，捞出控油
4/4 锅舔底油，放糖，少许水，小火炒至糖变成棕红色，且冒小泡，下入炸好的南瓜，关火，快速翻炒均匀，出锅装盘。
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