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需要大补的话、选择深颜色的鹿茸、比较补可不放花旗参。 很多人虚不受补、可以放花旗参中和一下、不要放过多的鹿茸、以免身体受不了流鼻血或失眠。
28分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 乌鸡斩大件、清洗干净
2/7 乌鸡焯水、捞起过冷水、清洗干净
3/7 花旗参清洗干净、浸泡半天、（浸泡过花旗参更容易出味）
4/7 清洗干净、鹿茸、枸杞、红枣（去核）、姜（去皮切片）
5/7 把所有材料放入炖盅内、加入适量清水、盖上炖盅盖、（浸泡花旗参的水一起加入炖盅内）
6/7 锅里加入适量清水、放炖盅、隔水炖2-3个小时、饮用前放盐、（炖汤的时间长、注意锅里的水、没水要加水、在炖汤的过程中不要打开炖盅盖）
7/7 成品、（趁热喝汤吃肉）
1、炖汤的时间长、注意锅里的水、没水要加水、在炖汤的过程中不要打开炖盅盖。
2、鹿茸属于名贵药材、炖汤可以保住原料的原汁不被流失。
3、忌吃空心菜、白萝卜、会影响药材效果。
