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如果小孩平时不吃鱼和蔬菜，家长也怕小孩吃到鱼刺，那这道菜最适合小孩不过了，因为炸好的豆腐鱼吃不出有鱼刺哦！
40分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/10 先把配料都洗好切丁，玉米也先水煮熟。
2/10 豆腐鱼洗好切块，一条切成三块就可以。
3/10 在菜市场买的这种炸粉，一斤鱼配一包刚好。
4/10 放三小勺家里炒菜的油，加水搅拌均匀，水不要放太多，看起来粘稠就好。
5/10 鱼往炸粉过一次，这时祸里的油温五十度慢火就好，火候不能太大。
6/10 炸到金黄色就可以。
7/10 炸到金黄色后就捞起来，放着等一会全炸好后再炸一次，这样就会脆脆的了。
8/10 这是炸第二次的了。炸第二次时油的温度要高，最好是一百度油温，下去后马上就捞上来。
9/10 把所有配料全部一起放下去炒，再放两勺白糖，一勺陈醋，搅拌均匀后再把炸好的豆腐鱼放下去捞均匀即可。
10/10 大功告成，看上去是不是很有食欲呢。
因为菜市场没有菠萝卖，所以买了玉米代替颜色，不过口感也不错。豆腐鱼酸酸甜甜脆脆的，基本吃不出鱼刺来。
