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搬新家了,想留锅老汤,这不隔三差五就要炖点什么。今天买了两根大棒骨,就炖它了!
1/5 将猪大骨入凉水浸泡一小时,洗净后入凉水锅中小火烧开,撇去浮沫,捞入压力锅内胆里。
2/5 加入葱段,姜片,老抽,生抽,料酒,黄豆酱
3/5 另取凉水锅,将其余辅料加入烧开后倒入2中
4/5 将老汤烧开倒入2中
5/5 扣好压力锅,调至40分钟即可!
老汤,黄豆酱,老抽都有咸味,所以不用加盐了啊!