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早起的秋意渐渐来袭，天气由热转凉，人体也慢慢进入进补状态，炖汤也随之而来了，秋季多喝汤，补补营养，增加热量，家里的孩子也正处在身体发育的阶段，今天俺妈就给孩子炖碗清甜淡口的牛腩汤吧
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 买回来的牛腩用冷水浸泡半小时，切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下，煮十几二十分钟这样
2/9 煮好的牛腩冷水清洗干净，所有的大料清洗干净泡几分钟，姜切片
3/9 取锅放少许油爆香姜片，倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份
4/9 调入少许生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一会
5/9 准备适量的开水倒入牛腩中，中火炖一个小时或半小时，也可以用砂锅炖，一般炖汤我都会选择砂锅来炖
6/9 炖汤的同时，我们可以准备木瓜，小个儿的木瓜，不需要太多
7/9 炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再炖十来分钟这样子
8/9 调入少许盐，鸡精，糖一点点，就可以出锅了，清甜可口的汤汁就煮好了
9/9 成品
