3.0万点赞 · 901收藏
独家 · 17.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.9万
这款面包绝对算得上是面包当中添加食材最少的一种,配方除了面粉就是酵母、黄油、盐和清水,再没有其它成份!
1/8 所有食材称重
2/8 面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面
3/8 开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜
4/8 揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团
5/8 案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形
6/8 然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上
7/8 放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉
8/8 烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可
烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整,烤好的面包蘸着炼乳吃非常不错