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感觉这样的茄子很好吃，只要有老干妈辣酱，怎样都好吃。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 茄子去蒂，洗净，切块。
2/7 西红柿洗净切块，瘦肉用温水洗干净，切成肉丁。
3/7 蒜洗净拍扁，在油烧热时放入，爆出蒜香味，将肉丁放入，加入一些料酒，不停翻炒，以免粘锅，中火炒至变色。
4/7 肉变色之后，加入茄子。翻炒几下，放少量的水，盖上锅盖，闷几分钟。
5/7 放入两勺老干妈，盐，鸡精，调料。在加入适量的水，接着闷。
6/7 大约3分钟之后，茄子快熟的时候，放入西红柿。翻炒几下。
7/7 两分钟之后，出锅，装盘。
