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这段时间柚子皮成了我家餐桌上的常见菜，今天我用五花肉来炒柚子皮，味道还不错，感兴趣的朋友可以试试。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/16 将柚子皮去掉外面的那层黄皮，洗干净。
2/16 将柚子皮放入开水锅中汤一下。
3/16 烫好的柚子皮捞出来放入凉水中，泡一晚上。
4/16 将泡过的柚子皮挤干水分，重新换水，接着再挤掉水分，这样来回多几次就可以了把柚子皮的苦味去掉。
5/16 将柚子皮切成小块。
6/16 将五花肉洗干净备用。
7/16 将五花肉切成片。
8/16 将大蒜切成末，葱切成小段，青椒切成片备用。
9/16 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，把五花肉放进锅里煸炒。
10/16 将五花肉煸炒出一部分油来。
11/16 放入柚子皮翻炒几下，
12/16 放入十三香,葱段和大蒜末炒出香味。
13/16 锅中添点儿水，柚子皮吸水性强，炒的过程中把用铲子把柚子皮里的水分挤压出来。
14/16 将水分炒干后放入青椒和盐，将青椒炒至断生。
15/16 出锅前放入鸡精提味。
16/16 成品图。
柚子皮泡水里捞出来挤干水分，换水再泡水里，再挤干水分，多挤几次，就可以把柚子皮的苦味挤出来。炒五花肉时可以少放点油，五花肉炒的过程中会出油。
