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1/11 牛奶,鸡蛋,食用油,白糖,盐,高筋粉,发酵粉按顺序一起放入面包机!
2/11 启动揉面功能揉至出膜状态,大概45-60分钟,开盖揉面!
3/11 盖上盖进行发酵,发酵2.5倍大,发酵完成!
4/11 揉均排气,分成三等份,盖保鲜膜松弛二十分钟!
5/11 取一份擀成牛舌状,宽度小于模具,撒上葡萄干!
6/11 由下至上轻轻卷起!
7/11 三个做完放入土司盒!
8/11 将土司盒放入烤箱,烤箱里放一碗开水,不用插电,进行二次发酵,大约40-60分钟,根据天气,天气凉的话,中途换一次热水!
9/11 发酵到模具八分满,烤箱提前预热,160度底层烤40分钟!
10/11 出炉晾凉切片,密封冰箱保存!
11/11 成品图!