辣炒蛤蜊的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
辣炒蛤蜊
打开APP,查看视频做法>>

辣炒蛤蜊

starstarstarstarstar

10.0万点赞 · 2266收藏

独家 · 36.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.6万

蛤蜊肉质鲜美,营养丰富,价廉物美。配上*风味!

作者: 王雪妹
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系江西菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备所需食材。

    1/10 准备所需食材。

  • 蛤蜊提前清水浸泡吐净沙子。

    2/10 蛤蜊提前清水浸泡吐净沙子。

  • 洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用。

    3/10 洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用。

  • 锅里适量水烧开,倒入蛤蜊煮至壳开口,捞出清水洗干净。

    4/10 锅里适量水烧开,倒入蛤蜊煮至壳开口,捞出清水洗干净。

  • 锅里热油,放入姜蒜爆香。

    5/10 锅里热油,放入姜蒜爆香。

  • 接着放入洋葱、红辣椒翻炒,炒至快断生。

    6/10 接着放入洋葱、红辣椒翻炒,炒至快断生。

  • 放入蛤蜊,调入蒜蓉酱、耗油、酱油、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀。

    7/10 放入蛤蜊,调入蒜蓉酱、耗油、酱油、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀。

  • 接着淋入水淀粉撒入葱段翻炒均匀即可出锅。

    8/10 接着淋入水淀粉撒入葱段翻炒均匀即可出锅。

  • 装入盘子。

    9/10 装入盘子。

  • 成品。

    10/10 成品。

  • 小贴士

    1.蛤蜊一定要鲜活。
    2.蛤蜊提前清水浸泡吐净沙子。
    3.蛤蜊煮开口就捞出,不能太长时间,否则肉质变老。
    4.也不能炒太长时间,否则肉质变老,影响口感。

    作者: 王雪妹

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐