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排骨外酥里嫩，微微的辣味配上孜然的香味，忍不住添手指
25分钟
孜然
中级
其他
炒
其他
1/8 冷水浸泡排骨，泡出血水
2/8 水烧开，放入排骨，焯水捞起
3/8 加水，姜片，料酒三勺，少许八角，煮排骨，约二十分钟
4/8 将煮好的排骨捞起沥干，准备好配料
5/8 油烧热，放入蒜片和排骨，将排骨煸干，捞起备用
6/8 油烧热，加入辣椒节，姜片，青花椒，蒜片，炒出香味。
7/8 加入排骨翻炒，加入一小勺老抽上色，加一勺白糖，一小勺盐，翻炒2分钟。
8/8 起锅时加入一勺鸡精，三勺孜然粉，然后装盘
加八角煮排骨，会使排骨里面的肉变的很香
