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天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分,是一种营养丰富、药食两用的纯天然*肉温,天麻能通络。天麻炖鸡既可补益精气,还可通络止痛。适于中气虚弱,局部有郁滞的人。
1/8 备齐所需食材。鸡腿切块备用。
2/8 天麻敲成小块放炖盅底部,一起放入少许枸杞和姜片。(这里用新鲜的天麻就可以切片了,干的天麻切不动只能敲小块用。)
3/8 将鸡块放入,加少许盐,倒入料酒和水,在放几片姜和少许枸杞在上面。
4/8 最后放入黑木耳,加盖放进锅里。
5/8 隔水炖鸡。大火烧开水,调至中小火慢炖1小时即可。
6/8 炖好了~尝一下咸淡,稍加调味即可。
7/8 上桌开吃~
8/8 再来张近的~
敲碎干天麻最好用布包着,以免“飞”的到处都是。炖鸡最好就不要放味精了~