自制豆沙包

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  1/9 面粉加少许酵母，一勺白糖和匀

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  2/9 再将面粉慢慢加入清水用用筷子搅成絮状

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  3/9 揉成光滑的面团，包包子的面团应该比馒头的面稍微硬一点，放到温暖处发酵，我一般是锅里烧些热水然后将面团盖上盖子隔水，发酵，这样天凉了也发酵得快，

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  4/9 面团发酵成之前的两倍大就可以了

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  5/9 将面团排出空气，多揉一会，揉光滑，再将面团揉成长条，用刀切成大小均匀的小面团，一个一个擀成中间厚，边缘薄的饼片包入自制豆沙馅

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  6/9 蒸格用油抹一下防止粘黏，将包子放蒸格再进行第二次醒发，大概半小时左右，或者是你可以将包子拿起比之前放上去的时候轻就发酵好了

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  7/9 这是第二次醒发好得样子，是不是比之前的大个很多呢，开大火蒸十五分钟，再焖3-5分中就可以出锅了

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  8/9 出锅了，这是成品图，诱人吧！

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  9/9 包子非常萱软，味道棒极了

作者: 疯丫头619

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