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我的红烧肉做法简单，用料简单，操作简单，味道却不简单，家常做法，简单易学的治愈系美食。
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 五花肉反复冲洗干净，沥干水分，切成两厘米左右的块状。
2/7 生姜切片轻拍一下，葱切段，八角、花椒适量，干辣椒四个（我家老公喜欢有些辣味的，可以不放）冰糖适量。
3/7 锅烧热后倒适量的油，放八角，花椒小火煸出香味，再放姜葱段干辣椒（我没有炒糖色哦）
4/7 略煸出香味后放五花肉继续煸炒。
5/7 待肉变色后烹入适量料酒，两勺生抽提鲜，两勺老抽和三分之二的冰糖。翻炒至冰糖融化肉上色。
6/7 加入足量的热水，没过肉即可，大火滚开转小火慢炖四十分钟至肉酥烂，此时根据个人口味调入少量的盐和剩下的冰糖，不断翻炒，大火收汁。
7/7 铛铛铛铛。。。大功告成！是不是超级简单呀，无论颜色，味道都棒棒哒。
肉不要切的太大（切的大耗时间呦）嘻嘻！加足热水，是热水哦！冰糖不炒糖色分两个步骤放，就不用担心糖色炒不好有焦苦的味道啦，而且味道很棒。
