保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 594收藏
独家 · 6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万
真的是非常好吃！看着外公带来的南瓜还剩一点，想着怎么做 最后决定不再蒸或煮，直接用黄油炸，完成后吃了一口，甜香软酥，很满意！
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备好主要的材料
2/11 南瓜去蒂削皮
3/11 切成手指粗细的长条，备用
4/11 取一个大碗，倒入面粉，加清水和鸡蛋，加一点点的食盐
5/11 搅拌成均匀的糊状
6/11 将南瓜条放入面糊中，搅拌，让每根南瓜条都均匀粘上面糊
7/11 热锅熔化黄油
8/11 同时将面包糠平铺在一个圆盘中，将裹有面糊的南瓜条放入面包糠内，滚一圈
9/11 黏上面包糠的南瓜条放入油锅
10/11 转至小火，小心翻动南瓜条，将四面炸至金黄，南瓜条变软即可
11/11 捞出炸好的南瓜条，沥油冷却后装盘，撒上一些熟的黑芝麻，就全部完工了૮(ﾟ∀ﾟ)ა
面糊不要太稠，筷子抬起时一滴一滴得落下即可，我会放一点盐，这样能更好体现南瓜的甜，但切忌放的太多。面包糠翻滚一圈即可，不要裹得太厚。建议用黄油煎炸，或是在食用油中添加黄油，这样可炸出奶香味儿。放入南瓜条之后要用小火，南瓜条炸一会之后会开始变软，翻边时要小心些，不然容易断。
