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小炖肉已出锅，各位哈友快来品尝啊！ 有喜欢做饭的宝宝吗？ 欢迎骨灰级吃货 互粉、学习交流吧
1小时8分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/17 准备五花肉
2/17 先切成0.5厘米片状
3/17 再切成1厘米宽长条
4/17 豆皮切成菱形块、姜切片、葱切片
5/17 白菜片成片（斜着下刀更入味呦❗）
6/17 倒入适量油，烧至温热
7/17 加适量白糖，不停的搅拌，直到稍稍变色（微红）
8/17 肉放进去，不停翻炒（防止粘锅，更好的着色）
9/17 肉的颜色ok之后，放入葱 姜 翻炒2分钟
10/17 再放入白菜 豆皮 翻炒5分钟
11/17 颜色尚浅的话，加适量酱油，盐，味精，排骨精，调色、味
12/17 整体颜色ok ！
13/17 加适量水，可以比图中再少点儿
盖上锅盖小火炖15分钟
14/17 尝下味道，由于加了水，一般会稍淡一点！
所以再依据味道，调一次（盐、味精、排骨精、少许酱油 酌情处理）着色均匀后，小火5分钟
15/17 这个成色，色、香、味俱全后，就可以出锅了
16/17 出锅。
17/17 来个造型。
