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花生米有健脑，提高记忆力，抗衰老等功效。6煮熟后的五香花生米拌上芹菜和胡萝卜，不仅颜色好看，而且食用后回味无穷！
36分钟
五香
中级
其他
凉拌
其他
1/9 将花生米洗净后，用水浸泡30分钟。
2/9 准备好花椒，八角。芹菜去掉叶子与胡萝卜，分别洗净。
3/9 芹菜切成小段，胡萝卜切成丁。
4/9 分别将花生米，花椒，八角，盐放入锅中，加入没过花生米的清水大火烧开后，转小火继续煮。
5/9 将胡萝卜丁放沸水锅中焯一下。
6/9 再将芹菜段入沸水锅中焯一下。
7/9 将焯好的胡萝卜和芹菜放冷水中过一下水。
8/9 花生米煮30分钟后就熟了。关火浸泡一会使其更好的入味。五香花生米就煮好了。
9/9 盘中放入芹菜段，胡萝卜丁和晾凉的五香花生米，生抽，香油，味精搅拌均匀即可食用。
1.花生米用水泡一下在煮，熟的比较快些。2.不要用铁锅煮，否则煮熟后的花生米易变黑。
