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喜欢番茄的营养价格，还有它身上的番茄红素，对人体健康更有益处，我这做法更把它番茄红素熬至出来。汤汁浓郁，口感酸甜好吃，此汤配任何主食吃，不要太完美哦。
15分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/17 食材番茄~鸭蛋~小葱
2/17 番茄表面划个十字口。
3/17 用开水烫下，我用勺子上下浇均匀受热，易剥皮。
4/17 轻轻滴用手在十字口子上，拿住一角番茄皮往下撕。
5/17 剥的完整吧。
6/17 切成小块。
7/17 在拍张。
8/17 鸭蛋放碗内打均匀。
9/17 小葱切小段。
10/17 热锅冷油，倒入少量的油，微热倒入番茄。
11/17 用炒菜的铲子，把番茄尽量压成小粉末，越细越小。开水火，开水火，开水火。
12/17 压成这样，加入清水熬汁。开水火。
13/17 熬至汤汁烧开，加入少量的盐。开水火
14/17 再倒入鸭蛋，沿着汤汁四周倒。开小火
15/17 轻轻移动锅子，蛋成型关火。开水火。
16/17 起锅装碗，撒入小葱。
17/17 拿阳台上拍张。
1:全程小火，没放味精。
2:口味按家人调。
3:汤汁番茄随意加量。
