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鱿鱼营养丰富，很多年轻人都爱吃，平时都是在外面吃，今天也试着自己在家做铁板鱿鱼，味道也是棒棒的。
44分钟
家常味
初级
其他
铁板
其他
1/11 把鱿鱼内脏，眼睛和身体内部的硬质清除掉并清洗干净。
2/11 把鱿鱼须切段，鱿鱼身体切成圈。
3/11 水中放料酒，鱿鱼在热水里焯一下，开锅后马上关火，时间长了鱿鱼就老了。
4/11 焯好后捞出控干水分。
5/11 铁板放在气灶上加热，然后放适量花生油。
6/11 放葱姜爆香然后把韭苔和胡萝卜放进去，放少许盐煸炒一下。
7/11 再把焯好的鱿鱼放进去。
8/11 碗中放甜面酱和番茄酱。
9/11 用清水稀释一下甜面酱和番茄酱，然后浇到鱿鱼上。
10/11 翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
11/11 美味的铁板鱿鱼就做好了。
鱿鱼一定要收拾干净，焯鱿鱼时开锅即可，不要焯老了。
