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腐竹中含有的磷脂能降低血液中胆固醇的含量，有防止高脂血症，动脉硬化的效果。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备好食材。
2/6 把芹菜切段，红萝卜切片，放盘子里备用。
3/6 把腐竹切段，放盘子里备用。
4/6 给锅里倒点油，油热后把红萝卜和芹菜放到锅里炒两分钟。
5/6 把腐竹也倒入锅里，继续翻炒两分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉继续翻炒一分钟，即可装盘食用。
6/6 芹菜炒腐竹成品图。
腐竹要用凉水泡，这样炒的腐竹更筋道好吃。
