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菜心融入了皮蛋汤的浓香，吃菜心的时候，嘴里满是皮蛋的浓香。
1/5 煮开一锅水，将菜心灼熟
2/5 将灼熟的菜心倒入筛子中，沥干水
3/5 灼过菜心的水不要倒，剥皮蛋切碎倒入汤中，放盐放油滚两三分钟
4/5 将皮蛋汤淋在菜心上
5/5 大功告成！
煮过菜心的水不要倒喔，因为水里浓缩了菜心的味道！
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