小刺猬南瓜豆沙包

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  1/12 南瓜去皮切块蒸熟，用勺子捣成泥，放至温热。

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  2/12 加入面粉、酵母

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  3/12 揉成光滑的面团

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  4/12 放温暖处发酵至两倍大，用拇指按压不回缩

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  5/12 取出面团揉出气泡，均匀切块。

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  6/12 取一团擀成中间厚，边缘薄的面皮，中间放入红豆沙

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  7/12 用包包子的方法包起来

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  8/12 收口朝下，整形成椭圆形，前面捏个小尖尖，那是刺猬的嘴巴。

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  9/12 把红豆按压在小刺猬鼻子后方，用剪刀斜着剪出一根根小刺。

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  10/12 放蒸锅上静置20分钟，再大火蒸20分钟。

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  11/12 关火焖5分钟，出锅。

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  12/12 装盘

小贴士

红豆做的刺猬眼睛是蒸不熟的，主要起装饰作用，吃的时候记得取下哦！

作者: 小鱼1794

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