蓝莓酱面包卷的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓酱面包卷
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蓝莓酱面包卷

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面包的做法多样化,加入蓝莓果酱做成面包卷,烤好的味道棒棒的

作者: 千里駒
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将全部材料放入面包桶,酵母后下,请勿接触盐以免影响发酵

    1/13 将全部材料放入面包桶,酵母后下,请勿接触盐以免影响发酵

  • 启动和面程序,将面团搅拌至扩展阶段

    2/13 启动和面程序,将面团搅拌至扩展阶段

  • 放置温暖处发酵至2.5一3倍大

    3/13 放置温暖处发酵至2.5一3倍大

  • 拿出排气,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟

    4/13 拿出排气,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 将面团擀成长形面皮

    5/13 将面团擀成长形面皮

  • 均匀抹上蓝莓酱

    6/13 均匀抹上蓝莓酱

  • 小心的、轻轻的卷起来

    7/13 小心的、轻轻的卷起来

  • 收口处捏实

    8/13 收口处捏实

  • 切件后放入2个15cm×8cm的模具里

    9/13 切件后放入2个15cm×8cm的模具里

  • 放在温度38摄氏度、湿度85%的密封环境中进行二发至2倍大

    10/13 放在温度38摄氏度、湿度85%的密封环境中进行二发至2倍大

  • 送进已预热的烤箱中,170度烤15分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准)

    11/13 送进已预热的烤箱中,170度烤15分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准)

  • 出炉后脱模,凉至手温密封保存

    12/13 出炉后脱模,凉至手温密封保存

  • 切件后美美的享用吧~

    13/13 切件后美美的享用吧~

  • 小贴士

    果酱可以根据个人口味自行转换
    如没烤好已上色,请盖上锡纸烤完

    作者: 千里駒

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