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炸素丸子
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炸素丸子

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前几天做了一次没吃够,放假了又做了一次,炸好的丸子做汤,炒菜味道都很不错!

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆腐里放上盐,鸡精,老抽,用手把豆腐捏碎拌匀。

    1/8 豆腐里放上盐,鸡精,老抽,用手把豆腐捏碎拌匀。

  • 香菜,葱,姜切成末。

    2/8 香菜,葱,姜切成末。

  • 胡萝卜擦丝剁碎。

    3/8 胡萝卜擦丝剁碎。

  • 把图1、2、3的食材放在一起,用手搅匀。

    4/8 把图1、2、3的食材放在一起,用手搅匀。

  • 放上面粉,用手搅匀。

    5/8 放上面粉,用手搅匀。

  • 锅里放足够的油烧热,把丸子团成团一个一个的放进去,炸至表面金黄,用筷子夹一下,丸子表面硬度够了就可以了。

    6/8 锅里放足够的油烧热,把丸子团成团一个一个的放进去,炸至表面金黄,用筷子夹一下,丸子表面硬度够了就可以了。

  • 这样丸子就炸好了。

    7/8 这样丸子就炸好了。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    面粉可以一点一点的放,丸子馅能用手团成团就行。丸子表面要炸硬,是为了再次烹饪时丸子表面不会散。

    作者: 萧冰xiaobing

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