保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 310收藏
独家 · 11.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.0万
这道菜做起来很简单，食材和配料都比较单一，但是味道非常完美
15分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/5 市场买回的虾放盆里洗净
2/5 准备好粗盐、花椒
3/5 把粗盐炒到大概180度，放入花椒再翻炒几下，大概粗盐稍微变色即可
4/5 把虾放进锅里，将盐盖住关火，大约5分钟就可以了
5/5 出炉，吃的时候记得把盐去掉
这道菜关键一点的是要厚一点的锅，例如铸铁锅，保温效果特别好，另外虾的质量也很重要，一般罗氏虾要选用有虾黄的，如果没有虾黄建议用海虾代替！
