西兰花炒虾球的做法_菜谱_香哈网
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西兰花炒虾球
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西兰花炒虾球

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虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾*,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

作者: 风随紫叶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾洗净把头和壳剥了,剔除虾线备用。

    1/8 虾洗净把头和壳剥了,剔除虾线备用。

  • 西兰花和胡萝卜焯水1分钟,捞起来过凉水备用。

    2/8 西兰花和胡萝卜焯水1分钟,捞起来过凉水备用。

  • 热锅放油烧至五成热时下虾仁翻炒片刻。

    3/8 热锅放油烧至五成热时下虾仁翻炒片刻。

  • 把虾仁推一边,倒入西兰花翻炒。

    4/8 把虾仁推一边,倒入西兰花翻炒。

  • 放少许水煮一下,2分钟。

    5/8 放少许水煮一下,2分钟。

  • 加入盐,味精和水淀粉收汁即可。

    6/8 加入盐,味精和水淀粉收汁即可。

  • 装盘上桌~

    7/8 装盘上桌~

  • 再来个近的~

    8/8 再来个近的~

  • 小贴士

    做这道菜比较麻烦,主要弄虾仁比较费时间,虾一定要新鲜的,冰冻的虾做出来味道不是很好,还有就是虾线一定要剔除干净,不然口味会打折扣的。

    作者: 风随紫叶

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