保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 119收藏
独家 · 1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.5万
有别于辣椒版的，鲜甜回甘，尤其冷天和下雨天，更觉鲜美
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 豆腐切块，韭菜切碎，姜切碎，肉滑备好，我这个是自己做的肉滑，鲮鱼肉与花肉做成的，既鲜甜又甘香
2/6 热锅冷油，姜炒出香味，放入豆腐两面微煎，倒入一碗凉水大火烧开，转小火盖盖焖两分钟
3/6 把肉滑用手揉成肉丸子放入，然后盖盖焖
4/6 焖至快收汁时，倒入用生抽，生粉，蚝油，盐调成的水淀粉勾芡，关火撒上韭菜即可
5/6 装碟
6/6 鲜甜回甘
