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桐城小炒是桐城特色地方菜，桐城是安庆市的县级市
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 准备所需的食材
2/5 锅烧热放油烧五成热，开中火放蒜末榨香，放瘦肉炒变色放生抽翻炒均匀
3/5 把准备的食材倒入锅中开大火翻炒
4/5 放适量盐，猪油翻炒均匀（大概翻炒三分钟左右），撒点葱花OK
5/5 装盘
炒的过程一定要大火翻炒，喜欢吃味精的可以起锅时放点，没有水芹菜也可以用芹菜代替
