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椰香味扑鼻而来……好吃极了，吃出饭店的味道哦
15分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/17 1、洗干净南瓜后去皮，去皮厚一些，不然会有遗留下的硬皮层蒸熟后不好捏烂
2/17 去皮南瓜切成小片，容易熟
3/17 隔水蒸15分钟左右、蒸至熟软再取出
4/17 蒸熟后的南瓜，软烂状
5/17 取一大勺，用勺背碾压成泥，如果有料理机更好，南瓜泥会细腻一些，为了省事所以没有用料理机
6/17 趁热加入白糖、根据自己喜好的甜度来加量
7/17 用勺背碾成南瓜泥状，多碾压一会直到细腻无颗粒状
8/17 分多次加入糯米粉，用打蛋器搅拌,南瓜的水分不同，根据自己选择的南瓜来掌握糯米粉的量
9/17 搅拌至成面团状，拿出打蛋器，用手揉匀
10/17 这是揉匀后的面团，不要过多加入糯米粉，适合才是最好的
11/17 然后揪成大小均匀的小剂子
12/17 另外用小碟装一点点玉米油备用，用来搓小饼用
13/17 手心抹一点点玉米油，两个掌心揉圆南瓜饼，抹油为了不易粘手
14/17 全部揉成小饼
15/17 取一盘子放适量椰蓉，南瓜饼在椰蓉里滚至全面粘上椰蓉
16/17 中火热油锅，8分热时放入南瓜饼转至中小火炸，时常翻面，炸至两面颜色一样均匀的金黄色时就可以了。成品图
17/17 成品图
1、一点点的加入糯米粉，根据南瓜的水分好掌握糯米粉加入的量
2、炸的时候火要中小火不要大火，不然容易外糊里不熟的情况
