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今天是国庆节,祝亲们节日快乐!!! 国庆节在家也不闲着,时间多一些做点费事拿手的美食,平时摆个菜谱都是匆匆忙忙的,太匆忙出不了精品,你们包涵着点。
1/13 酵母用温水化开,用适量的水和面,揉面10分钟,在盆里盖上布发酵
2/13 发酵两倍大时,排气,松弛20分钟
3/13 把面擀成一个薄厚均匀的大面饼,适合8寸披萨盘的
4/13 披萨盘刷一层薄油,放入面饼,周围多余的折起来
5/13 在饼上用刀叉戳一个个的气孔,放烤箱里低热发酵
6/13 准备培根碎、芝士碎、豆子和蕃茄酱
7/13 二次发酵好了,饼稍微鼓起来就可以。
准备码食材,这时候烤箱210度预热10分钟
8/13 先刷一层番茄酱,刷均匀了
9/13 放薄薄一层芝士碎,再放培根碎
10/13 把青豆玉米粒码上,最后再放上厚厚一层芝士碎
11/13 全部码好放烤箱,210度烤15分钟,转到180度烤5分钟,最后150度烤5分钟。
12/13 只听见烤箱里吱啦吱啦的响,香喷喷的有沒有
13/13 出锅,晾凉,开吃
如果上色太深,可以调低温度或是加盖锡纸。