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土豆绵绵，肌肉香香
32分钟
红油味
中级
其他
炖
其他
1/8 将鸡肉用水焯一下，除去浮沫，注意时间不要太长，火不要太大，否则鸡肉变老
2/8 准备好土豆块，长豆角，葱姜蒜，辣椒等
3/8 油锅热后加入葱姜蒜辣椒，炒出香味
4/8 之后加入鸡块，料酒，生抽，老抽，冰糖上色
5/8 炒大约3分钟，加入开水，中小火炖6分钟
6/8 之后加入土豆
7/8 中小火炖4分钟，加入长豆角
8/8 炖4分钟左右，加入盐鸡精，关火，闷两分钟入味
土豆用水泡，鸡块用水焯去杂质
