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咸香软糯，原汁原味
16分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/4 小米提一个小时泡胀，牛里脊最好有一丝肥肉的用肉锤锤松，切稍大颗粒用料酒，少许酱油、少许糖姜末腌一会儿。
2/4 把泡好的小米里面倒入腌好的牛肉在加一点点白胡椒和盐还有植物油拌匀。
3/4 把拌好的，小米牛肉倒入容器，面上盖上厚切土豆片。
4/4 上高压锅中火蒸两个小时左右。出锅淋上点香油撒上些许白胡椒和葱花。
容器里面最好抹上点油方便脱模。
