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五花肉油而不腻，下饭菜。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备好材料。
2/11 锅里放凉水将五花肉放入同时放入姜片八角，花椒粒煮二十五分钟取出。
3/11 切成片状待用。
4/11 锅里倒入凉水将豆干放入水烧开后煮五分钟取出。
5/11 斜刀将豆干切成片壮。
6/11 将洋葱，青辣椒，姜蒜切好待用。
7/11 锅里倒油'放入老干妈剁椒烧热将生姜蒜爆香，倒入青辣椒，洋葱，五花肉翻炒。
8/11 五花肉稍微煎一下出油。然后将豆干放入翻炒均匀。
9/11 放一点料酒，生抽，蚝油，鸡精，白糖。盐炒两分钟盛起。
10/11 装盘
11/11 五花肉肥而不腻。
1.五花肉要切薄片
2.放糖调味可以减少油腻
