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莜面、黑圪蛋蛋的吃法一般分为蒸、煮、炒，无论那种吃法都是我的最爱。是一道具有浓郁地方特色的美食，味香扑鼻，口感柔滑，堪称绝佳美食。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
河北菜
1/6 准备食材如图
2/6 葱蒜青红椒洋葱切丝备用。
3/6 圆白菜洗净切块备用。
4/6 炒锅热油爆香葱、一半蒜、红辣椒，后放入圆白菜翻炒片刻，再放入青红椒丝、洋葱丝翻炒片刻。
5/6 放入热好的黑圪蛋蛋和莜面，放入盐、酱油炒制片刻，出锅前顺着锅边淋入少许醋，动入剩下的蒜片炒匀出锅即可。
6/6 成品图。
蒜和辣椒是必不可少的;再一个就是出锅前要顺着锅边淋醋，不要直接倒入菜肴中。
