小猫咪面包

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  1/10 准备所需食材。

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  2/10 将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。

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  3/10 加入室温融化的黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞，不回缩。

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  4/10 发酵好的面团充分排气后，分别做出猫的身子（取大点面团搓成椭圆形）、头（小点面团搓圆）、耳朵、尾巴。

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  5/10 把各部位按好，盖上保鲜膜进行二次发酵。

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  6/10 发酵至1-2倍大，放入预热烤箱160度，烤40分钟，烤至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气和小猫大小决定）

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  7/10 裱花袋放入黑巧克力，隔温水融化。

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  8/10 等面包放凉后，裱花袋剪小口画出小猫咪的五官和花纹。

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  9/10 成品。

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  10/10 成品。

小贴士

1.具体时间根据自家烤箱脾气和猫咪大小决定。
2.操作过程盖上保鲜膜或湿纱布，防止表面干。
3.可以做自己喜欢的各种造型。
4.用面包机和面比较省时省力。

作者: 王雪妹

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