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月饼芋泥
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月饼芋泥

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芋泥是福建的名小吃,中秋过后,家里大多有剩月饼,这道小吃充分利用食材

作者: 凡夫俗子21
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 芋头

    1/10 芋头

  • 切小片放蒸锅里加盖大火蒸10分钟

    2/10 切小片放蒸锅里加盖大火蒸10分钟

  • 月饼

    3/10 月饼

  • 用饭勺压粹

    4/10 用饭勺压粹

  • 把蒸熟的芋头倒一起压搅

    5/10 把蒸熟的芋头倒一起压搅

  • 倒入油

    6/10 倒入油

  • 继续搅拌成泥

    7/10 继续搅拌成泥

  • 码盘子

    8/10 码盘子

  • 均匀压入红枣上蒸锅大火蒸10分钟

    9/10 均匀压入红枣上蒸锅大火蒸10分钟

  • 成品

    10/10 成品

  • 小贴士

    利用月饼的香气、配料和糖分,可以减少很多食材。如果有猪油,花生油换猪油会更好

    作者: 凡夫俗子21

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