虾仁瘦肉青菜粥

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  1/6 所有的材料要切成如下图所示，分解的步骤看下图

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  2/6 青菜买来洗净，过沸水绰后，沥干水切碎末，切时先切茎再切叶，这样叶不容易碎，切完一起挤干一下水（这样粥里青菜味才不会重），白菜、上海青都可以

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  3/6 虾过沸水绰完后，凉一下之后剥壳

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  4/6 蒸好的白米饭一碗，米饭熟了就行，但不能蒸的过湿

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  5/6 先加食用油炒青菜和姜末

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  6/6 之后加足够的水，加米饭进去煮，水要多一点，煮长一点时间，饭透了粥味才更好，然后加虾仁，最后加瘦肉和调料

小贴士

味道真心不错，注意饭要煮透，味道才更好

作者: 男友厨房

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