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芦笋味道鲜美，经常消除疲劳，增强食欲，降低血压，改善心血管功能，因它的叶酸含量高，对于怀孕的产妇可多食，可促进胎儿的大脑发育。海鲜菇具有抗癌，防癌的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 洗净芦笋（去除老根），海鲜菇（去除根部）
2/9 将芦笋和海鲜菇分别斜切断好备用
3/9 葱、姜切碎，干辣椒切段装盘备用
4/9 将焯好的芦笋放入清水中一会盛出沥干备用
5/9 再将焯好的海鲜菇放入清水中一会盛出沥干备用
6/9 锅预热倒入适量食用油，放入切好的葱，姜，干辣椒爆香
7/9 倒入沥干好的海鲜菇翻炒
8/9 再倒入沥干好的芦笋翻炒均匀
9/9 翻炒一至两分钟之后加入适量的生抽，盐调味即可装盘
A:芦笋在滚水中时可加入几滴油和适量盐可保持它的嫩绿，记住焯水时间不宜过长，一至两分钟即可捞起，B：芦笋不宜生吃
