保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 8737收藏
独家 · 166.2万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名9303
喜欢吃红烧猪脚，但每次都觉得烧起来麻烦，试过这种烧法后，感觉挺好吃的，比较简单
44分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 猪脚焯水后洗干净备用
2/11 大蒜，生姜，葱花切好备用
3/11 锅里放油烧热，放入大蒜，生姜末，煸炒出香味
4/11 放入猪脚继续煸炒
5/11 再放入几个干辣椒，一勺耗油，一勺老抽，适量胡椒粉，继续煸炒
6/11 放入清水漫过猪脚就可以了
7/11 大火烧至沸腾后关小火，盖上锅盖焖，这个焖的过程需要一个半到两个小时
8/11 待汤汁快收干时放入适量的盐，再焖一会
9/11 收干汤汁起锅装盘，撒些葱花
10/11 猪脚还是剁小点容易焖烂，这是之前按这个方法烧的，比今天烧的更漂亮
11/11 爱上吃猪脚，换一个菜谱图
1.猪脚小块一点更容易烧烂，更入味
2.小火慢慢焖，也可以倒入高压锅，速度快
3.不吃辣的可不放干辣椒，喜欢吃辣的可以多放几个
