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油酥锅盔
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油酥锅盔

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作者: CEO39
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜

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  • 先把面粉分成300g好200g

    1/6 先把面粉分成300g好200g

  • 热锅凉油加热至2成时加入200g面粉和成油酥面

    2/6 热锅凉油加热至2成时加入200g面粉和成油酥面

  • 将300g面粉加盐3g、五香粉适量加入60℃左右水和成面团醒发15分钟

    3/6 将300g面粉加盐3g、五香粉适量加入60℃左右水和成面团醒发15分钟

  • 将醒发好的面团和油酥面团一起揉搓成光滑面团再醒发10分钟

    4/6 将醒发好的面团和油酥面团一起揉搓成光滑面团再醒发10分钟

  • 将醒发好的光滑面团揉成面饼用擀面杖擀成薄厚均匀大小合适的圆形饼。(家庭电饼铛大小一样)

    5/6 将醒发好的光滑面团揉成面饼用擀面杖擀成薄厚均匀大小合适的圆形饼。(家庭电饼铛大小一样)

  • 在电饼铛上进行烤制8分钟即可

    6/6 在电饼铛上进行烤制8分钟即可

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